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Vielleicht braucht Ihr ja noch ein kleines Geschenk oder Mitbringsel für Weihnachten.
Seit ich meinen Thermomix habe, habe ich einige Eierlikör Rezepte getestet. Hier dieses, das ich noch etwas verändert habe, ist für uns das beste Rezept.
Natürlich könnt Ihr den Eierlikör auch ohne Thermomix zubereiten. Ihr braucht dafür lediglich ein digitales Speisethermometer, das man bereits für weniger als 10 € bestellen kann.
In diesem Fall bereitet Ihr den Likör über einem Wasserbad zu. Den Topf mit Wasser auf den Herd stellen und kochen lassen, die Schüssel mit den Zutaten darauf stellen. Die Zeiten und Temperaturen verändern sich nicht. Gerührt wird mit dem elektrischen Handrührgerät auf hoher Stufe. Die Temperatur kontrolliert man mit dem Speisethermometer.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Zubereiten und Trinken😚
LG Eure Tanja
Zutaten:
7 Eigelb
270 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
200 g Sahne
250 g Korn
Zubereitung:
- Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote 4 Min./ 70Grad/Stufe 5 erhitzen.
- Sahne und Korn durch die Deckel Öffnung hinzufügen und weitere 4 Min./ 70 Grad/ Stufe 5 erhitzen.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen, in schöne Flaschen füllen, verschenken oder selber genießen.
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