Wir lieben Waffeln in jeder Variation.
Egal ob mit Kirschen und Sahne, Erdbeeren und Sahne, mit Eis und Eierlikör oder auch mit Äpfeln.
Heute habe ich ein Rezept für Apfelwaffeln mit Euch teilen.
Wir mögen sie einfach nur mit Puderzucker bestäubt. Natürlich könnt Ihr sie auch mit Sahne, Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
Ich habe den Teig im Thermomix zubereitet. Natürlich geht es auch ohne.
Aus der angegebenen Teigmenge habe ich 6 grosse, rechteckige Waffeln erhalten. Ich backe mit diesem Waffeleisen.
Solltet Ihr ein Herzchen Waffeleisen verwenden, erhaltet Ihr sicher mehr Waffeln.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken.
Liebe Grüße
Eure Tanja
Zutaten für 900 ml Waffelteig:
2 Äpfel
125 g Butter
150 g Weizen- oder Dinkelmehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Teel. Vanilleextrakt
evtl. etwas Apfelkuchengewürz
4 Eier
200 g Schmand
Zubereitung im Thermomix:
- Äpfel schälen, entfernen und jeweils in 8 Stücke schneiden.
- 1-2 Sekunden/ Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.
- Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/ 70 Grad/ Stufe 2 schmelzen.
- Mehl, Zucker, Salz, Vanille, evtl. Apfelkuchengewürz, Eier und Schmand hinzufügen.
- 25 Sekunden/ Stufe 4
- Äpfel wieder hinzufügen.
- Linkslauf/ 5 Sekunden/ Stufe 4
- Der Teig ist fertig und kann im vorgeheizten Waffeleisen gebacken werden.
Guten Appetit!
