Leckere Rezepte für Buttervarianten oder Aufstriche hat man nie genug. Ich probiere da gerne immer wieder neue Varianten aus.
Diese finde ich sehr lecker, egal ob zu leckerem Tomaten-Wurzelbrot, schnellen Baguettes, Fladenbrot oder was immer Ihr gerne dazu esst.
Kennt Ihr auch schon meine anderen Buttervariationen?
Auch sehr lecker. Habe da noch einige Rezepte für Euch, die nach und nach folgen.
Probiert sie einfach aus.
Ich habe die Grillbutter im Thermomix zubereitet. Es geht aber sicher auch in anderen Mixern oder einfach mit einem Handrührgerät. Allerdings müsst Ihr dafür auf alle Fälle die in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten gut zerkleinern.
Lasst sie Euch schmecken.
Liebe Grüße
Eure Tanja
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
3 getrocknete Tomaten in Öl
15 Basilikumblätter
250 g Butter
25 g Ajvar
1 Teel. Zitronensaft
1/2 Teel. Honig
1 Teel. Kräutersalz
10 Umdrehungen aus der Pfeffermühle
3 – 4 Umdrehungen aus der Chilimühle
Zubereitung:
- Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern.n
- Getrocknete Tomaten und Basilikumblätter hinzufügen und weitere 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen, Butter am besten weich, geht aber im Thermomix auch mit Kühlschrankbutter, und auf Stufe 3-4 ( ca 20-30 Sekunden) so lange verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Evtl. noch einmal abschmecken.
- Fertig.
Guten Appetit!
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