Und mal wieder gibt es einen Rezeptwettbewerb.
Dieses Mal auf Instagram von Kerrygold. Bis zum 17.12.17 kann man noch mitmachen und tolle Preise gewinnen.
Also mache ich mal wieder mit.
#KerrygoldButterschmalz
#Butterschmalz + @KerrygoldDE
@Kerrygold.de
Ich habe leckere Eierlikör-Kokos-Pralinen zubereitet.
Ich liebe Kokos und in der Kombination mit leckerem Eierlikör nicht zu schlagen.
Die Pralinen solltet Ihr schön gekühlt genießen.
Sie sind superschnell zubereitet und ein passendes Mitbringsel für Weihnachten.
Ich habe sie im Thermomix zubereitet. Aber wie immer geht es auch nur mit einem Handmixer.
Lasst sie Euch schmecken.
Liebe Grüße
Eure Tanja
Zutaten:
150 g weie Kuvertüre
50 g Kerrygold Butterschmalz
70 g Eierlikör
10 g weißer Rum
1 Teel. Vanilleextrakt
100 g Kokosflocken
Zubereitung:
- Die Kuvertüre hacken und 2/3 in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen.
- Die Wasserbadschüssel vom Wasser nehmen und die restliche Kuvertüre unterrühren und auflösen.
- Butterschmalz cremig rühren.
- Eierlikör, Rum und Vanille unterrühren.
- Dann nach und nach die Kuvertüre.
- Zuletzt die Hälfte der Kokosflocken.
- Die Masse jetzt 30 Minuten kühlen.
- Mit einem leinen Kugelportionierer oder Löffel Pralinenmasse abstechen und zu kleinen Kugeln formen.
- Diese in den restlichen Kokosflocken wälzen.
- Wieder kühlen und genießen.
Guten Appetit!
