Diese leckere Kartoffelcremesuppe mache ich bereits, seit ich meinen Thermomix habe.

Einfach und lecker. Bei uns in der Familie isst sie jeder gern. Noch dazu ist sie schnell gemacht.

Habe sie jetzt mal durchgerechnet und festgestellt, dass sie durchaus WW geeignet ist. Der ganze Mixtopf voll leckerer Suppe hat 23 SP.

Die Menge reicht locker für 4 Personen.

Wer möchte kann natürlich noch Würstchen dazu servieren. Mettwürstchen und auch Cabanossi sind sehr lecker dazu, aber auch Wiener Würstchen sind nicht zu verachten.  Diese müsst Ihr natürlich extra berechnen.

Auch aufgewärmt am nächsten Tage noch sehr gut.

Natürlich könnt Ihr diese leckere Suppe auch in einem Topf auf dem Herd oder jeder anderen Küchenmaschine mit Kochfunktion zubereiten.

Auch eine leckere Suppe um viele damit zu versorgen. Dann koche ich mehrere Portionen hintereinander und erwärme in einem großen Topf auf dem Herd oder im Slowcooker/Crockpot.

Liebe Grüße

Eure Tanja

Zutaten:

75 g magere Schinkenwürfel oder Lachsschinken

1 Zwiebel

600 g Kartoffeln.

1 Teel. Olivenöl

1 Teel. Paprika edelsüß

2 Eßl. Gemüsebrühenpaste oder Brühpulver

100 g Milch 1,5%

50 g Sahne

1/2 Teel. Salz

1/4 Teel. Pfeffer aus der Mühle

3 Eßl. gehackte Petersilie

Zubereitung:

• Den Mixtopf mit 1 ltr. Wasser füllen.
• Die geschälten und in große Stücke geschnittenen Kartoffeln in das Garkörbchen lagen und in den Mixtopf einhängen.
• Mixtopf verschließen und 30 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 garen.
• Die Zwiebeln schälen und würfeln.
• Nach Ablauf der Garzeit die Kartoffeln zur Seite stellen, den Mixtopf leeren, das Garwasser auffangen.
• Das Öl in den Mixtopf geben und 1 Minute/ Varoma/ Stufe 1 erhitzen.
• Dann Zwiebel und Schinken hinzufügen und 3 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 dünsten. (Das kann man natürlich auch parallel zum Kartoffel garen in einer kleinen Pfanne auf dem Herd machen)
• Umfüllen.
• Garwasser, Gemüsebrühpaste, Paprika edelsüß, Milch, Sahne und Kartoffeln in den Mixtopf geben.
• Dann 1 Minute/ Stufe 4 pürieren.
• Schinken, Zwiebeln und Petersilie hinzufügen, ggf noch kleingeschnittene Würstchen und 5 Minuten/ 100°/ Linkslauf/ Stufe 1 kochen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!