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Paprikabutter-Zupfbrot – Buttersorte natürlich austauschbar

Eigentlich stelle ich am Freitag ja ein WW taugliches Rezept ein.  Da ich aber fast 2 Wochen durch die Grippe ausgefallen bin, ist es heute ein leckeres Rezept aus meinem Vorrat.

Ich denke, dass Ihr Euch ab nächster Woche wieder auf ein „normales“ Rezept und ein „WW“ Rezept freuen könnt.

Heute habe ich ein superleckeres Zupfbrot für Euch.

Ich habe es mit meiner Paprikabutter gefüllt.

Hier könnt Ihr aber nach Belieben variieren.

Egal ob Butter oder Pesto. Alles was Euch schmeckt ist erlaubt.

Ich habe zusätzlich noch Käse verwendet. Muss man aber nicht.

Paprikabutter

Party-, Steak oder Grillbutter

Bärlauchbutter

Basilikumpesto

Bärlauchpesto und Tomaten-Bärlauch-Pesto

Ihr habt aber sicher noch viele andere Ideen.

Zum Backen habe ich ein Pizzablech verwendet. Her ist aber auch jede andere runde Form denkbar oder auch der Rockcrok Grillstein von Pampered Chef.

Viel Spaß  beim Nachbacken.

Liebe Grüße

Eure Tanja

Zutaten:

125 g Milch

125 g Wasser

20 g Hefe

1 Teel. Zucker

500 g Mehl

100 g Livieto Madre ( kann auch weggelassen wird, zusätzlicher Geschmackgeber)

2 Teel. Salz

50 g Olivenöl oder Tomatenöl

100 g (Paprika)butter oder Pesto

Zubereitung:

  • Milch, Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf des Thermomix geben und 3 Minuten/ 37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.
  • Mehl, Livieto Madre, Salz und Öl hinzufügen und 3 Minuten/ Knetstufe verkneten.
  • Den Teig in eine Schüssel mit Deckel umfüllen und 45 -60 Minuten gehen lassen.
  • Den Teig ausrollen.
  • Kreise ausstechen.
  • Auf jeden Kreis Butter und etwas Käse geben.
  • Zu einem Halbkreis zusammenklappen.
  • Ein Ende des Halbkreises auf das andere legen.
  • Ein Pizzablech oder ähnliches mit Backpapier belegen.
  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Die geformten Halbkreise kreisförmig auf das Blech setzen.
  • Da 20 -25 Minuten backen.

Guten Appetit!

 

 

2 Kommentare zu „Paprikabutter-Zupfbrot – Buttersorte natürlich austauschbar

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