Beilage · Salat · Weight Watchers

Rote Beete Rohkost – ein leckeres WW Rezept

Ich weiß nicht wie es Euch geht. Wir lieben unseren Garten und haben auch einen kleinen Nutzgarten.

Zur Zeit haben wir Rote Beete und Mairübchen die bereit zur Ernte sind.

Sofort aus dem Garten macht es besonderen Spaß, seinen Rohkostsalat zuzubereiten.

Aber auch auf den Märkten, in Bioläden oder in anderen gut sortierten Gemüsegeschäften und -abteilungen könnt Ihr Mairübchen und frische rote Beete finden.

Wenn es schnell gehen soll, nur für uns mache ich den Salat im Thermomix. Es geht sehr schnell und ich habe nur einen Topf zu spülen.

Für Gäste, oder wenn der Salat besonders schön sein soll, nehme ich den Mult-Zerkleinerer meiner Cooking Chef Gourmet. Natürlich könnt Ihr auch jede andere Reibe verwenden. Ganz nach persönlichem Geschmack.

Wenn Ihr die Zutaten geschält habt (Achtung, die Rote Beete am besten mit Handschuhen schälen, sie könnte Euch sonst die Hände verfärben) und in groben Stücken in den Mixtopf gegeben, ist Euer Salat in 2 Sekunden fertig.

Für alle WWler: Der Salat hat insgesamt 4 SPYourWay und ist auf alle Fälle ausreichend für 2 Personen. Als Salatbeilage auch sicher für mehrere Personen.

Es passt auch sehr gut Feta/Schafskäse in den Salat. Ebenfalls in den Mixtopf geben und zerkleinern. Natürlich mit Hilfe Eurer WWAPP extra berechnen.

Lasst ihn Euch schmecken.

 

Liebe Grüße

Eure Tanja

Zutaten:

1 frische Rote Beete

1-2 Mairübchen

2 Möhren

1 Apfel

10 g Walnüsse

1 Teel. Walnuss- oder Haselnussöl

1 Eßl. dunklen Balsamico

1 Teel. Honig

1 Teel. Kräutersalz

5 Umdrehungen aus der Pfeffermühle

 

Zubereitung:

  • Das Gemüse und den Apfel schälen, in grobe Sücke schneiden und in den Mixtopf geben.
  • Walnüsse, , Öl, Essig, Honig und Gewürze zufügen.
  • 2 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.
  • Fertig.

Guten Appetit!

 

 

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