Meine Kürbiswoche #7tage7kürbisideen möchte ich mit einem Allrounder starten. Ihr könnt mit diesem Gewürz eigentlich alle Kürbisgerichte abschmecken und verfeinern. Sehr schön auch um es zu verschenken.

Auch wenn ich täglich frisch koche, muss es häufig schnell gehen. Da habe ich keine Lust unzählige Gewürze aus meiner Schublade hervorzukramen und einzeln zu dosieren.

Aus diesem Grunde mixe ich mir viele meiner Gewürzmischungen selber. Im Thermomix gar kein Problem. Aber egal, die meisten Mixer schaffen es, eine Gewürzmühle oder auch eine zweckentfremdete Kaffeemühle mit Schlagmesser aus älteren Zeiten erfüllt hier den Zweck.

Das Kürbisgewürz ist ein Allrounder, setzt es ganz nach Belieben ein und rundet so den Geschmack Eures Kürbisgerichtes ab.

Je nachdem, ob Ihr alles zu Hause habt, könnt Ihr sofort losmixen. Viel Spaß dabei.

Kennt Ihr auch meine anderen Gewürzmischungen?

Gewürzmischung „Italien“

Fleischgewürzmischung „Eine für alles“

Gyrosgewürzmischung

Paprika Chili Salz

Gemüsebrühenpaste

Pizzagewürz

Tomaten-Mozzarella-Gewürz

Apfelkuchen- und Bratapfel-Gewürz

Gewürzmischung „Tomate“ für Dips und Salatdressing

Liebe Grüße

Eure Tanja

Zutaten:

40 g Kokoschips oder Kokosraspeln

40 g Salz

25 g brauner Zucker

1 getrocknete Peperoni (ich entferne die Kerne)

2 Teel. getrockneter Knoblauch

1 Teel. getrocknete Zwiebeln

1 Stück (ca 6 g) getrockneter Ingwer (ca 2€ Stück Größe)

1 Teel. Kreuzkümmel

1 Teel.  Paprika edelsüß

1 Teel. Zimt

1 Teel. Kurkuma

1 Teel. Koriander

1 Teel. Pfeffer

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.

Guten Appetit!