Kürbismus / Kürbispüree schnell selber machen – viele Verwendungsmöglichkeiten

Und hier habe ich noch ein weiteres Basic-Rezept für Euch.

Ich zige Euch, wie ich mein Kürbismus selber zubereite.

Man kann es gerne in größeren Mengen zubereiten und einige Tage im Kühlschrank lagern oder auch einfrieren.

Es ist vielseitig verwendbar.

Ich werde Euch ein Brot nach dem Rezept von Madame Brosame zeigen, in dem ich es verwendet habe, ebenso einen leckeren Aufstrich. Ich finde das Kürbismus so lecker, ich könnte es auch so löffeln.

Ich persönlich würze das Kürbismus nicht, sondern erst individuell bei der weiteren Verwendung. Das kann aber jeder nach eigenem Geschmack machen.

Ein richtiges Rezept ist es eigentlich gar nicht…..

Viel Spaß damit.

Liebe Grüße

Eure Tanja

Zutaten:

Kürbis (Menge und Sorte nach Wahl, ch verwende meist Hokkaido und oder Butternut, heute nur Hokkaido)

Zubereitung:

  • Den Kürbis gründlich waschen und halbieren.
  • Die Kürbisse aushöhlen. Ich verwende hierzu gerne einen Eislöffel.
  • Den Backofen auf 200° vorheizen.
  • Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Ich verwende hierzu gerne meinen Grillstein.
  • Jetzt wird der Kürbis ca 60 Minuten gegart.
  • Allerdings würde ich ihn immer im Auge behalten. Nicht jeder Kürbis, auch wenn es die gleiche Sorte ist, gart in der gleichen Zeit. Ich habe schon 40 oder auch 70 Minuten benötigt. Macht einfach mal eine Garprobe mit einer Gabel oder einem Metallspieß. Beobachtet, wie die Oberfläche aussieht. Ist diese leicht gebräunt, ist der Kürbis meist gar.
  • Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  • Mit einem Pürierstab oder im Thermomix stufe 4-5 pürieren.
  • Fertig zur weiteren Verwendung.

Guten Appetit!

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