Pizzabrötchen mit Dip

W Wir lieben leckere Pizzabrötchen die zusammen mit dem Dip zubereitet und gebacken werden. Einfach und superlecker, vielleicht noch ein leckeres Gläschen Rotwein dazu. Da braucht man nichts anderes. Man kann sie wunderbar vorbereiten, in der Form gehen lassen und gibt dann vor dem Backen nur noch den Dip dazu und backt. Die Gehzeiten sind…

Schneller „lecker-schmecker“ Pizzateig mit veganer Käsesauce

Ich weiß nicht, ob ihr so gerne Pizza esst wie wir. Wir lieben Pizza. Bei uns könnte es ständig Pizza geben. Unseren Lieblings-Pizzateig habe ich euch bereits gezeigt.  Der einzige Haken an diesem Rezept, man muss vorplanen. Der Teig wird mit jedem Tag Ruhe im Kühlschrank besser und aromatischer. Rezepte für Pizzasauce, Pizzagewürz und Pizzabrötchen…

Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht

Ich kann Euch gar nicht sagen, seit wie vielen Jahren ich diese Pizzabrötchen backe. Solche Pizzabrötchen konnte man bei uns auf der Kirmes kaufen. Allerdings ist hier nur zweimal im Jahr Kirmes und dort gab es nur zwei Sorten. Schinken-Käse und Thunfisch-Käse. Schinken-Käse wird auch bei uns unverändert gebacken, Thunfisch mit Paprika und Käse und…

Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

Wir lieben Pizza. Hat man erst mal den perfekten Teig, die perfekte Sauce und ein perfektes Pizzagewürz gefunden, so möchte man sie nur noch selber machen. Ich backe sie in meinem Manz Backofen, aber auch ein Pizzastein im herkömmlichen Ofen erfüllt seinen Zweck. Fotos von der Herstellung der Pizza und der o. g. Zutaten habe…

Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

  Der beste Pizzateig ist, unserer Meinung nach,  immer der, der mehrere Tage vorher zubereitet wird und einige Tage im Kühlschrank  ruhen kann. So kann er das charakteristische Aroma entwickeln. Natürlich  hat man nicht immer die Zeit um sein Pizza backen vorzuplanen.  Deshalb stelle ich Euch demnächst auch ein schnelles Pizzateig Rezept vor.  Aber mit…

Meine Lieblings – Pizzasauce – auch für den Vorrat

Die richtige  Pizzasauce trägt meiner Meinung nach viel zum Gelingen der Pizza bei. Egal womit man die Pizza belegt, die Pizzasauce ist immer die Basis. Die Pizzasauce, die ich Euch heute vorstellen,  ist unserer Meinung nach perfekt. Wir lieben sie. Was ich einfach genial finde, ist die Tatsache, dass man sie auch auf Vorrat zubereiten…

Pizzagewürz – so schnell selbstgemacht

  Ich finde es äußerst praktisch mit Gewürzmischungen zu kochen. Allerdings keine gekauften Mischungen, sondern selbst gemixte. Die verwendeten Gewürze habe ich immer in meinem Gewürzschrank. Beim Kochen geht es jedoch erheblich schneller, wenn man Gewürzmischungen bereits fertig im Schrank hat und sofort einsetzen kann. Mein Tomaten-Mozzarella-Gewürz und mein Apfelkuchen- und Bratapfelgewürz habe ich auch…

Grissini mit Lievito Madre

Auch heute habe ich wieder ein Rezept für euch, bei dem es mal wieder darum geht Lievito Madre Reste wunderbar zu verwerten. Hefe braucht ihr hier gar nicht. Wer also noch keinen Lievito Madre (italienische Mutterhefe) besitzt, setzt sich am besten schnell einen an. Schnell ist hier nicht unbedingt wörtlich gemeint. Die Zubereitung geht sehr…

Bärlauchpaste – vegan

Gerade ist wieder Bärlauchzeit.Ich liebe das Aroma, das an Knoblauch erinnert.Entweder im Garten oder auch im Wald sammeln viele ihren Bärlauch. Natürlich könnt ihr ihn auch kaufen. Einige Rezepte zur Bärlauchverwendung habe ich euch in der Vergangenheit bereits vorgestellt. Guckt mal hier: Bärlauchpesto und Tomaten-Bärlauch-Pesto – vegan möglich Bärlauchbutter – vegan möglich Bärlauch Monkey Bread…