Kräuterfrischkäse/Bärlauchfrischkäse – vegan

Frischkäse habe ich schon immer sehr gerne auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen gegessen. Allerdings soll er jetzt pflanzlicher Natur sein. Bei diesem Rezept habe ich eine pflanzliche Alternative gefunden, die einfach zuzubereiten und sehr lecker ist. Ihr könnt ihn mit Bärlauchpaste, frischen Kräutern nach Wahl (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Pimpinelle, Borretsch ……) , Chilipaste, Ajvar…

Bärlauchpaste – vegan

Gerade ist wieder Bärlauchzeit.Ich liebe das Aroma, das an Knoblauch erinnert.Entweder im Garten oder auch im Wald sammeln viele ihren Bärlauch. Natürlich könnt ihr ihn auch kaufen. Einige Rezepte zur Bärlauchverwendung habe ich euch in der Vergangenheit bereits vorgestellt. Guckt mal hier: Bärlauchpesto und Tomaten-Bärlauch-Pesto – vegan möglich Bärlauchbutter – vegan möglich Bärlauch Monkey Bread…

Kürbiskernpesto

Werbung unbezahlt und ohne Auftrag In dieser Woche darf das Kürbiskernpesto natürlich nicht fehlen. Egal ob zu Nudeln oder Spätzle, einfach aufs Brot, in der Kürbissuppe oder als weitere Zutat zum Würzen von Dips oder ähnlichem. Es geht eigentlich immer und hält sich längere  Zeit im Kühlschrank. Einfach luftdicht mit Öl abdecken und so ist…

Kürbis-Apfel-Konfitüre mit Pfiff

Werbung, unbezahlt und ohne Auftrag Bei einer Kürbiswoche darf eine leckere Konfitüre natürlich nicht fehlen. Ich finde die Kombination von leckerem Butternut mit leicht säuerlichen Äpfeln einfach perfekt. Abgerundet wird das Aroma mit meinem selbstgemachten Apfelkuchen- und Bratapfelgewürz , meinem Bratapfellikör und Vanille. Likörchen und Apfelkuchen-/Bratapfelgewürz sind vielseitig einsetzbar bzw. schmecken auch einfach so mit lieben…

Thunfisch-Paprika-Aufstrich – fast ohne WWPunkte

Wir lieben frisches Brot und dazu einen leckeren Aufstrich. Der muss ja nicht immer mit einer Menge Kalorien bzw. Punkten gespickt sein. Dieser ist superlecker und hat fast keine Punkte. Die ganze Schale, die ja niemand alleine isst (oder doch????) hat nur einen einzigen SPYourWay. Da darf das lauwarme Brot aus dem Ofen auch mal…

Skyr-Tzazikki – die leichte Alternative

Immer wieder kommt in diversen Gruppen die Frage auf, wie man ein leichtes Tzazikki zubereitet. Die Antwort ist Skyr. Wir lieben dieses Tzazikki. Ob zu Gyros, einfach zu Brot, zu Falafeln nach dem Rezept von Klaudia BakingLove oder den Kichererbsen-Spinat Bratlingen von Jankes Soulfood (111 Genießerrezepte bei Rheuma). Immer perfekt. Extrem eiweißrein und punktearm. Und es…

Leichte Saure Sahne Aioli

Natürlich ist in einer Aioli keine Saure Sahne, allerdings ist das hier eine kalorienfreundliche Alternative die uns sehr gut schmeckt. Morgen seht Ihr was ich mit dieser Sauce mache. Ich denke aber Ihr findet auch unzählige Einsatzmöglichkeiten. Lasst sie Euch schmecken. Liebe Grüße Eure Tanja Werbung unbezahlt und ohne Auftrag (Produktnennung) Zutaten: 200 g saure…

Leckere Party-, Steak- oder Grillbutter

Leckere Rezepte für Buttervarianten oder Aufstriche hat man nie genug. Ich probiere da gerne immer wieder neue Varianten aus. Diese finde ich sehr lecker, egal ob zu leckerem Tomaten-Wurzelbrot, schnellen Baguettes, Fladenbrot oder was immer Ihr gerne dazu esst. Kennt Ihr auch schon meine anderen Buttervariationen? Bärlauchbutter Paprikabutter Auch sehr lecker. Habe da noch einige Rezepte…