Hähnchenbrust „Holzfäller Art“ – mit WW SmartPoints Angaben – gut vorzubereiten, auch für viele Gäste

Heute gibt es ein leckeres, herzhaftes Gericht. Rezepte für Schnitzel „Holzfäller Art“ gibt es viele. Sicher alle auch sehr lecker. Allerdings werden die meisten Saucen fast ausschließlich mit Sahne zubereitet. Das schmeckt zwar sehr gut. Ich wollte es aber nicht ganz so gehaltvoll, da ich unter die Weight Watchers Punktesammler gegangen bin. Wenn Interesse besteht,…

Drei-Käse-Brotsticks mit Kräuterbutter

Diese leckeren Brotsticks/Breadsticks sind immer wieder schnell gemacht und super lecker. Ein luftiger Teig, getoppt mit selbstgemachter Kräuterbutter und 3 verschiedenen Käsesorten. Mit würzigem Cheddar, mittelaltem Gouda oder Kasar und Mozzarella mögen wir sie am liebsten. Ich verwende hier Basilikum und Petersilie für die Kräuterbutter. Aber das ist variabel, genau wie die Knobimenge. Bei mir muss…

#brandteigkranzevent auf Instagram am 28. ud 29.10.2017 – Brandteigkranz gefüllt mit Kirschen, Schoko- und Eierlikörsahne

  Als Fans von „Das große Backen“ hatten Sandra (_backstueffche_) , Tanja (sweet_bakerie_) und ich uns entschlossen den Brandteigkranz nach einem Rezept von Bettina Schliephake-Burchardt nachzubacken. Da die Erdbeerzeit vorbei ist, haben wir beschlossen, den Kranz genau nach Rezept, die Füllung aber variabel zu gestalten. Als wir dies auf Instagram verkündet haben, haben sich spontan…

Brötchensonne/Brötchenkranz – mit oder ohne Livieto Madre

Ich kann gar nicht mehr sagen, seit wie vielen Jahren ich die Brötchensonne backe. Mittlerweile habe ich seit 11 Jahren einen Thermomix und ich denke, genauso lange backe ich dieses leckere Brötchenrad. Mal abgesehen von den Teigruhezeiten, ist der Kranz in wenigen Minuten gezaubert. Das Rezept lässt sich natürlich auch ohne Thermomix zubereiten. Ich denke,…

Paprika Chili Salz – ein feurig fruchtiges Vergnügen

Seit Jahren mache ich bereits Kräutersalz selber. Mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten kann man Salz wunderbar verfeinern. Ich lege mir immer einen Vorrat an, der bis zum nächsten Jahr reicht. Als ich Sina’s Paprika Chili Salz auf Instagram gesehen habe, musste ich das Rezept unbedingt testen. Die Farbe, einfach klasse. Mittlerweile ist mein…

20. #Synchronbacken – No-Knead Cheddar-Tomaten-Brot von King Arthur Flour

Es war mal wieder Zeit fürs Synchronbacken. Zorra und Sandra haben Termin und Rezept bekanntgegeben und schon konnten wir am Samstag loslegen. Und wie immer haben viele mitgebacken. Es hat riesigen Spaß gemacht. Dieses Mal gab es ein Rezept von King Arthur Flour. Der Einfachheit halber hatte Zorra es bereits in die deutsche Sprache übersetzt….

Parmesan-Oregano-Sandwichbrot à la Subway – vegan möglich

Wer kennt es nicht, das fluffige, aromatische Parmesan-Oregano-Sandwichbrot, das es bei Subway gibt. Einfach lecker. Egal ob als Sandwich oder einfach nur so zum Grillen oder zu einem leckeren Salat. Mittlerweile gibt es viele Variationen davon im Netz. Auch ich habe eine für Euch. Meine Variante ist mit Vorteig. Ich finde, dass der Geschmack des…

Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht

Ich kann Euch gar nicht sagen, seit wie vielen Jahren ich diese Pizzabrötchen backe. Solche Pizzabrötchen konnte man bei uns auf der Kirmes kaufen. Allerdings ist hier nur zweimal im Jahr Kirmes und dort gab es nur zwei Sorten. Schinken-Käse und Thunfisch-Käse. Schinken-Käse wird auch bei uns unverändert gebacken, Thunfisch mit Paprika und Käse und…