Backen · Instagramevent · Kuchen

Schoko-Käsekuchen mit Eierlikörpudding, Himbeeren und knusprigem Cookie-Boden

Heute, an Tag 3 der Instagram Challenge #7tage7käsekuchen,  habe ich einen etwas anderen Käsekuchen für Euch. Gestern gab es zwei Klassiker Cremiger, gebackener Käsekuchen New York Cheesecake – schnell gemacht, ohne Wasserbad Der heutige ist super schokoladig und hat eine leckere Eierlikörpuddingfüllung und Himbeeren. Der Pudding muss nicht zwingend mit Likör hergestellt werden. Wer keinen… Weiterlesen Schoko-Käsekuchen mit Eierlikörpudding, Himbeeren und knusprigem Cookie-Boden

Backen · Instagramevent · Kuchen

Schneller Rahmkuchen mit Quarkblätterteig

Als Start der Instagram Challenge #7tage7käsekuchen habe ich heute einen leckeren Rahmkuchen für Euch. Der ist superschnell gemacht. Allerdings braucht der Quarkblätterteig mindestens 2 Stunden Ruhe. Der kann aber auch schon am Vortag zubereitet werden und ruht dann über Nacht im Kühlschrank. So ist er immer einsatzbereit, auch für herzhafte Beläge. Die Teigmenge ist ausreichend… Weiterlesen Schneller Rahmkuchen mit Quarkblätterteig

Backen · Torten

Kaffee-Sahne-Torte mit Pfirsichen

Heute habe ich eine leckere, leicht schmeckende Kaffee-Sahne-Torte für Euch. Durch die Kaffeenote ist sie auch mir nicht zu süß. Ich liebe den Kaffeegeschmack in leckeren Kuchen und Torten. Uns war nach Pfirsichen, deshalb habe ich diese hier verwendet. Allerdings könnt Ihr jedes beliebige Obst einsetzen. Jetzt zur Erdbeerzeit kann ich mir Erdbeeren auch sehr… Weiterlesen Kaffee-Sahne-Torte mit Pfirsichen

Backen · Kuchen

Schneller Streuselkuchen – Quark-Öl-Teig mit Pudding, Rhabarber und Erdbeeren

Eigentlich bin ich ja ein Hefekuchenfan. Aber trotz bester Planung oder Teigruhe über Nacht braucht Hefeteig immer Zeit. Manchmal hat man aber keine Zeit und möchte trotzdem ein leckeres Stück Kuchen. Quark-Öl-Teig war nie mein Favorit. Irgendwie konnte ich mich nicht damit anfreunden. Jetzt war ich auf einem Pampered Chef Abend bei meiner lieben Nachbarin.… Weiterlesen Schneller Streuselkuchen – Quark-Öl-Teig mit Pudding, Rhabarber und Erdbeeren

Backen · Brot · Brunch · Frühstück · Hefegebäck · Livieto Madre

Dinkelbrot mit Buchweizen, Leinsamen und Livieto Madre

Ich habe mal wieder ein neues Brot gebacken. Dieses Mal mit für mich ungewöhnlichen Zutaten. Buchweizen habe ich in letzter Zeit nicht verbacken. Agavendicksaft wandert normalerweise auch nicht in mein Brot. Heute aber. Wer mich kennt, der weiß, dass fast nichts mehr  ohne Livieto Madre gebacken wird. Das saftige Brot habe ich in meiner kleinen… Weiterlesen Dinkelbrot mit Buchweizen, Leinsamen und Livieto Madre

Backen · Torten

Ruhekuchen – muss 2 Tage vorher zubereitet werden – so spare ich am Festtag Zeit für andere Dinge

Kennt Ihr den leckeren Ruhekuchen? Als ich ihn das erste Mal gebacken habe, habe ich ihn nur für uns zubereitet. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass eine mit Sahne gefüllte Torte 2 Tage vorher zubereitet wird und schmecken soll. Sahnetorten bereite ich immer frisch vor. Aber trotz aller Bedenken war ich so neugierig auf die… Weiterlesen Ruhekuchen – muss 2 Tage vorher zubereitet werden – so spare ich am Festtag Zeit für andere Dinge

Backen · Torten

Erdbeertorte mit Baiser-Yogurette-Böden

Diese Erdbeertorte ist so richtig lecker. Leckere Rührteigböden in denen sich leckere Yogurette Stückchen verstecken werden getoppt mit einer Baisermasse. Eine Füllung aus Mascarpone, Quark/Skyr, ahne und leckeren Erdbeeren, umhüllt von einer Saahneschicht. Wir lieben diese Torte. Probiert sie mal aus und lasst sie Euch schmecken. Liebe Grüße Eure Tanja Zutaten für die 3 Böden… Weiterlesen Erdbeertorte mit Baiser-Yogurette-Böden

Backen · Brötchen · Livieto Madre · Sauerteig · Synchronbacken

Roggen-Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Chia – optional Livieto Madre – 25. #SYNCHRONBACKEN

Wie viele von Euch wissen, und wie Ihr in der vergangenen Woche in meinen Insta-Stories sehen konntet, backe ich jeden Morgen Brötchen. Manchmal am Vorabend Brot, aber meist stehen frische Brötchen auf unserem Frühstückstisch. Für mich ist es dabei wichtig, dass ich morgens keinen großen Zeitaufwand habe. Zwischen Sport und Duschen müssen die Brötchen schnell… Weiterlesen Roggen-Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Chia – optional Livieto Madre – 25. #SYNCHRONBACKEN

Backen · Kuchen

Avocadokuchen mit Kokos, Zitronen und Pistazien

  Wer jetzt denkt, dass Avocados nichts für einen Kuchen sind, der täuscht sich. Probiert es einfach mal aus, Ihr werdet begeistert sein. Auf die Idee mit dem Avocadokuchen hat mich Birgit vom Backen mit Leidenschaft Blog gebracht. Sie hat bereits vor längerer Zeit eine Rezept für einen Avocadokuchen auf ihrem Blog veröffentlicht. Heute kommt… Weiterlesen Avocadokuchen mit Kokos, Zitronen und Pistazien

Backen · Muffin

Apfel-Knusper-Muffins

Hier waren, neben meiner Familie, mal wieder meine lieben Kollegen die ersten Testesser. Allen hat es gut geschmeckt, die Muffins waren schnell vernichtet, so dass das Rezept auch unbedingt auf den Blog muss, damit auch Ihr diese leckeren Muffins nachbacken könnt. Der Boden besteht zu einem Großteil aus selbst geflocktem Hafer. Wer nicht selber flockt,… Weiterlesen Apfel-Knusper-Muffins