Dinkelbrot mit Buchweizen, Leinsamen und Livieto Madre

Ich habe mal wieder ein neues Brot gebacken. Dieses Mal mit für mich ungewöhnlichen Zutaten. Buchweizen habe ich in letzter Zeit nicht verbacken. Agavendicksaft wandert normalerweise auch nicht in mein Brot. Heute aber. Wer mich kennt, der weiß, dass fast nichts mehr  ohne Livieto Madre gebacken wird. Das saftige Brot habe ich in meiner kleinen…

Erdbeertorte mit Baiser-Yogurette-Böden

Diese Erdbeertorte ist so richtig lecker. Leckere Rührteigböden in denen sich leckere Yogurette Stückchen verstecken werden getoppt mit einer Baisermasse. Eine Füllung aus Mascarpone, Quark/Skyr, ahne und leckeren Erdbeeren, umhüllt von einer Saahneschicht. Wir lieben diese Torte. Probiert sie mal aus und lasst sie Euch schmecken. Liebe Grüße Eure Tanja Zutaten für die 3 Böden…

Roggen-Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Chia – optional Livieto Madre – VEGAN möglich – 25. #SYNCHRONBACKEN

Wie viele von Euch wissen, und wie Ihr in der vergangenen Woche in meinen Insta-Stories sehen konntet, backe ich jeden Morgen Brötchen. Manchmal am Vorabend Brot, aber meist stehen frische Brötchen auf unserem Frühstückstisch. Für mich ist es dabei wichtig, dass ich morgens keinen großen Zeitaufwand habe. Zwischen Sport und Duschen müssen die Brötchen schnell…

Avocadokuchen mit Kokos, Zitronen und Pistazien

  Wer jetzt denkt, dass Avocados nichts für einen Kuchen sind, der täuscht sich. Probiert es einfach mal aus, Ihr werdet begeistert sein. Auf die Idee mit dem Avocadokuchen hat mich Birgit vom Backen mit Leidenschaft Blog gebracht. Sie hat bereits vor längerer Zeit eine Rezept für einen Avocadokuchen auf ihrem Blog veröffentlicht. Heute kommt…

Apfel-Knusper-Muffins

Hier waren, neben meiner Familie, mal wieder meine lieben Kollegen die ersten Testesser. Allen hat es gut geschmeckt, die Muffins waren schnell vernichtet, so dass das Rezept auch unbedingt auf den Blog muss, damit auch Ihr diese leckeren Muffins nachbacken könnt. Der Boden besteht zu einem Großteil aus selbst geflocktem Hafer. Wer nicht selber flockt,…

Himbeer – Kokos – Torte mit Raffaello

Wer von Euch liebt Raffaello so wie ich? Dazu noch frische  Himbeeren. Ein Träumchen. Die Kokosböden , eine Schicht Himbeermarmelade, eine Kokoscreme aus einem Kokosmilchpudding und Sahne, dazwischen wieder Himbeeren. Dekoriert mit Sahnetuffs, Raffaellos, Himbeeren und Kokoschips. Wer kann da schon nein sagen. Meine Familie war begeistert. Ich habe die Torte in 20 cm Formen…

Käsekuchen-Muffins mit Eierlikör, Schokodrops und Streuseln

Heute gibt es Muffins. Aber nicht einfach aus einem Teig, sondern mit leckerer Füllung. Ein weicher Mürbeteig, darauf eine leckere Eierlikör-Käsekuchen-Masse, Schokodrops und dann kommen die knusprigen Streusel. Wer keinen Eierlikör mag, kann hier auch einen anderen Likör oder auch eine alkoholfreie Flüssigkeit w. z. B. Milch verwenden. Der Eierlikör ist hier nicht vordergründig, sondern…