Im vergangenen Herbst habe ich in unserem Garten, an einem noch leeren Plätzchen, ein Quittenbäumchen gepflanzt. Genauer gesagt, eine Konstantinopler Apfelquitte. Ich hatte bereits einiges über die Quitte gelesen und musste daher ein solches Bäumchen haben. Obwohl Quitten bereits in der Antike als Heilmittel gegen Hautentzündungen, Verdauungsbeschwerden und Erkältungen geschätzt wurden, sind sie bei…
Kategorie: Geschenke aus der Küche
Paprika Chili Salz – ein feurig fruchtiges Vergnügen
Seit Jahren mache ich bereits Kräutersalz selber. Mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten kann man Salz wunderbar verfeinern. Ich lege mir immer einen Vorrat an, der bis zum nächsten Jahr reicht. Als ich Sina’s Paprika Chili Salz auf Instagram gesehen habe, musste ich das Rezept unbedingt testen. Die Farbe, einfach klasse. Mittlerweile ist mein…
„Just married “ – eine Überraschungs-Hochzeitstorte
Heute zeige ich Euch eine kleine Hochzeitstorte. Sicher ideal als Überraschungsgeschenk für ein Brautpaar. Natürlich könnt Ihr diese kleine Torte auch als oberste Etage für eine Hochzeitstorte verwenden. Eurer Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Solltet Ihr Anhaltspunkte für die Mengenangaen brauchen, oder ein anderes Innenleben wünschen, so seht Euch mal Ben’s Tauftorte an. Die…
Nimm 2 Likör – sooo lecker
Das Rezept war diese Woche noch gar nicht in der Planung. Meine liebe Kollegin Katja hat mich heute nach dem Rezept für den Nimm 2 Likör gefragt. In meiner Kindheit waren die Nimm 2 Bonbons einfach der Renner. Was war Euer Favorit? Gelb oder orange? Ich konnte die gelben einfach nicht liegen lassen. Das Rezept…
Bratapfellikör
Vergangenen Sonntag war ein richtig schöner Herbsttag. Wir haben einen schönen Spaziergang gemacht. Die Blätter fallen und im Garten hat man wunderschöne, saftige und leckere Äpfel. Da fiel mir mein im Keller schlummernder Bratapfellikör wieder ein. Jedes Jahr setze ich ihn an. Er schmeckt einfach himmlisch. Nicht nur pur. Er ist auch perfekt geeignet um…
Donauwellen als Kitchenaidtorte und Cupcakes
Endlich habe ich den Blogpost fertig. Diese Torte habe ich für eine liebe Kollegin gebacken. Sie wünschte sich eine Kitchenaid und hat uns Kollegen einen Zuschuss zu ihrem Helferlein bekommen. Da sie unbedingt mal meine Donauwellen probieren wollte, habe ich die Donauwelle als Basis genommen. Die Cupcakes sind ein wenig anders. Bei den kleinen…
Gemüsebrühenpaste – Mein Beitrag zum Blogevent „Kulinarisch auf Vorrat“ – vegan möglich
Im Moment geht es immer weiter. Ein Blogevent jagd das nächste. Toll. Im Garten ist es einfach nur traumhaft. Frische Kräuter, Tomaten, Paprika, Chilis, Peperonis, Habaneros und vieles andere wartet nur darauf geerntet zu werden. Was liegt da näher, als diese Köstlichkeiten zu konservieren. Da das letzte Glas Gemüsebrühenpaste fast leer ist, muss gehandelt werden….
Lemon Curd
Lemon Curd ist ein leckerer Brotaufstrich, der aber auch für Tortenfüllungen bestens geeignet ist. Es gibt jeder Torte eine wunderbar frische, leichte Note. Wenn Ihr diese Menge zubereitet, werdet Ihr für eine Torte sicher nur die Hälfte benötigen. Den rest könnt Ihr super als Brotaufstrich verwenden. Im Kühlschrank kann man es bis zu 1-2 Wochen…
Meine Lieblings – Pizzasauce – auch für den Vorrat
Die richtige Pizzasauce trägt meiner Meinung nach viel zum Gelingen der Pizza bei. Egal womit man die Pizza belegt, die Pizzasauce ist immer die Basis. Die Pizzasauce, die ich Euch heute vorstellen, ist unserer Meinung nach perfekt. Wir lieben sie. Was ich einfach genial finde, ist die Tatsache, dass man sie auch auf Vorrat zubereiten…
Pizzagewürz – so schnell selbstgemacht
Ich finde es äußerst praktisch mit Gewürzmischungen zu kochen. Allerdings keine gekauften Mischungen, sondern selbst gemixte. Die verwendeten Gewürze habe ich immer in meinem Gewürzschrank. Beim Kochen geht es jedoch erheblich schneller, wenn man Gewürzmischungen bereits fertig im Schrank hat und sofort einsetzen kann. Mein Tomaten-Mozzarella-Gewürz und mein Apfelkuchen- und Bratapfelgewürz habe ich auch…
