Osterbrot 2.0

Britta liebt Hefeteige, so geht es mir auch. Da war doch klar, dass ich gerne der Einladung von ihr und Zorra folge und ebenfalls ein Rezept zum Blogevent Hefeteigliebe beisteuere. Ein Osterbrot gibt es schon sehr lange auf meinem Blog. Hier findet ihr meine „alten“ Osterrezepte. Jetzt habe ich die Zutaten noch optimiert und es…

Meine Kaffeeböhnchen – Latte Macchiato Brötchen – vegan

Man sieht sie immer mal wieder – Brote mit Kaffee als Schüttdflüssigkeit. Wir lieben ja bekanntlich Brötchen, weil sie für uns praktischer zum Mitnehmen sind. Also habe ich mal wieder probiert und herausgekommen sind diese leckeren, aussen knusprigen und innen wunderbar weichen Latte Macchiato Brötchen. Egal ob zu süßen oder herzhaften Belägen. Sie schmecken einfach…

Kürbis-Zimtschnecken

Zimtschnecken mögen wir sehr gerne. Bereits seit längerer Zeit gibt es ein Rezept auf meinem Blog. Eigentlich gab es auch keine Notwendigkeit für ein neues Rezept, mein altes kann man auch sehr gut rein pflanzlich zubereiten. Allerdings reizte es mich, die Zimtschnecken einmal als Kürbis-Zimtschnecken zuzubereiten. Ich hätte niemals gedacht, dass ein Hefeteig durch die…

Buttermilch-Kanten – die gehen natürlich auch vegan

Wie ihr wisst bin ich gerne beim #Synchronbacken dabei, dass von Zorra monatlich organisiert wird. Am vergangenen Wochenende bereits zum 60. Mal. Brötchen waren angesagt – genial, die backen wir täglich. Teig am Vortag zubereiten und morgens nur noch backen – noch besser, ich finde eigentlich die einzige Zubereitungsart wenn man jeden Morgen ohne großen…

Zimtiges Wollknäuel-Brot

Am Wochenende war mal wieder Synchronbacken angesagt und es gab wie immer ganz viele Variationen des ursprünglichen Rezeptes von Marc von „Bake to the roots“. Organisiert wurde das „Synchronbacken“ wie immer von Zorra und Sandra. Die Übernachtgare und das grundsätzliche Rezept waren vorgeschrieben. Ansonsten konnte sich jeder frei austoben. Süß oder Herzhaft oder auch verschiedene…

Leinsaat-Ecken – Brötchen oder Brot

Am vergangenen Wochenende haben Zorra und Sandra wieder zum Synchronbacken eingeladen. Dieses Mal gab es Leinsaat-Ecken. Das Rezept stammt von Hefe und Mehr. Hierbei handelt es sich um dreieckige Brote aus Weizenmehl mit einem Leinsaat Brühstück. Wie viele von euch sicher wissen, werden bei uns lieber und häufiger Brötchen als Brot gegessen und Weizen ersetze…

Pizzakranz mit warmem Dip – vegan oder klassisch

Wir lieben Pizza, Pizzabrötchen, Pizzabrötchen mit Dip, einfach alles in dieser Richtung. Guckt gerne einmal was ich alles so auf diesem Blog zum Thema Pizza habe. Pizzabrötchen mit Dip Schneller „lecker-schmecker“ Pizzateig mit veganer Käsesauce Gefüllte Pizzabrötchen Scharfe Burger-Pizza Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten Meine Lieblings-Pizzasauce – auch für den Vorrat…

Brötchenteig über Nacht – mit Lievito Madre oder Hefe

Ich weiß, dass Ihr genauso gerne Brötchen backt wie ich. Es geht doch nichts über frische Brötchen am Morgen. Es ist einfach großartig, wenn der Brötchenduft das ganze Haus erfüllt. Allerdings muss es auch schnell gehen. Niemand hat Zeit, morgens mehrere Stunden in der Küche zu stehen um Brötchen zu backen. Aus diesem Grunde liebe…