Apfel-Knusper-Muffins

Hier waren, neben meiner Familie, mal wieder meine lieben Kollegen die ersten Testesser. Allen hat es gut geschmeckt, die Muffins waren schnell vernichtet, so dass das Rezept auch unbedingt auf den Blog muss, damit auch Ihr diese leckeren Muffins nachbacken könnt. Der Boden besteht zu einem Großteil aus selbst geflocktem Hafer. Wer nicht selber flockt,…

Käsekuchen-Muffins mit Eierlikör, Schokodrops und Streuseln

Heute gibt es Muffins. Aber nicht einfach aus einem Teig, sondern mit leckerer Füllung. Ein weicher Mürbeteig, darauf eine leckere Eierlikör-Käsekuchen-Masse, Schokodrops und dann kommen die knusprigen Streusel. Wer keinen Eierlikör mag, kann hier auch einen anderen Likör oder auch eine alkoholfreie Flüssigkeit w. z. B. Milch verwenden. Der Eierlikör ist hier nicht vordergründig, sondern…

Blaubeer Muffins wie bei Starbucks

Wer liebt sie nicht, die Blaubeer Muffins von Starbucks. Aber leider gibt es bei uns in der Nähe keinen Starbucks und man möchte sie doch auch gerne selber backen. Dazu dann einen leckeren Kaffee. Beim Bake Club bin ich fündig geworden. Das Rezept habe ich minimal verändert. Aus dem Rezept erhaltet Ihr ca 12-15 Muffins….