Heute zeige ich Euch was ich mit den einzelnen Rezepten dieser Woche zubereite. Natürlich sind die einzelnen Komponenten austauschbar. So, wie es Euch am besten schmeckt. Wir machen den Pulled Chicken-Burger so: Dinkelbaguettes pro Burger 1/4 der Teigmenge (8 SP) oder 1/6 der Teigmenge (5,5 SP) BBQ Sauce (Menge nach Geschmack, pro 10 g…
Kategorie: Snacks
Schnelle WW Eier Muffins – fast ohne Smart-Points – aus dem genialen Zenker Snack-Backblech
Ihr erinnert Euch vielleicht. Auf Facebook und Instagram hatte ich Euch bereits des Snack-Backblech aus dem Zenker Creative Studio vorgestellt. Das Produkttester-Portal von Zenker hat es mir kostenlos zum Testen zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür. Mit dem Blech kann man 15 viereckige Snacks herstellen. Es ist absolut vielseitig und für süße und herzhafte Dinge…
Drei-Käse-Brotsticks mit Kräuterbutter
Diese leckeren Brotsticks/Breadsticks sind immer wieder schnell gemacht und super lecker. Ein luftiger Teig, getoppt mit selbstgemachter Kräuterbutter und 3 verschiedenen Käsesorten. Mit würzigem Cheddar, mittelaltem Gouda oder Kasar und Mozzarella mögen wir sie am liebsten. Ich verwende hier Basilikum und Petersilie für die Kräuterbutter. Aber das ist variabel, genau wie die Knobimenge. Bei mir muss…
Leckere Party-, Steak- oder Grillbutter
Leckere Rezepte für Buttervarianten oder Aufstriche hat man nie genug. Ich probiere da gerne immer wieder neue Varianten aus. Diese finde ich sehr lecker, egal ob zu leckerem Tomaten-Wurzelbrot, schnellen Baguettes, Fladenbrot oder was immer Ihr gerne dazu esst. Kennt Ihr auch schon meine anderen Buttervariationen? Bärlauchbutter Paprikabutter Auch sehr lecker. Habe da noch einige Rezepte…
Brötchensonne/Brötchenkranz – mit oder ohne Livieto Madre
Ich kann gar nicht mehr sagen, seit wie vielen Jahren ich die Brötchensonne backe. Mittlerweile habe ich seit 11 Jahren einen Thermomix und ich denke, genauso lange backe ich dieses leckere Brötchenrad. Mal abgesehen von den Teigruhezeiten, ist der Kranz in wenigen Minuten gezaubert. Das Rezept lässt sich natürlich auch ohne Thermomix zubereiten. Ich denke,…
Fluffiges Kräuter Käse Fingerbrot/ Zupfbrot
Momentan findet man ja überall Zupfbrote, Faltenbrote, Fingerbrote und Monkey Bread. Ohne zusätzliche Messer kann sich jeder ein Stück vom warmen Brot abreißen. Da diese Brote lecker gefüllt sind, ist da kein Problem. Ich habe heute ein Fingerbrot für Euch. Fingerbrot deshalb, weil der Teig gefüllt, aufgerollt und ähnlich wie Finger, hochkant in die Form…
Parmesan-Oregano-Sandwichbrot à la Subway
Wer kennt es nicht, das fluffige, aromatische Parmesan-Oregano-Sandwichbrot, das es bei Subway gibt. Einfach lecker. Egal ob als Sandwich oder einfach nur so zum Grillen oder zu einem leckeren Salat. Mittlerweile gibt es viele Variationen davon im Netz. Auch ich habe eine für Euch. Meine Variante ist mit Vorteig. Ich finde, dass der Geschmack des…
Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht
Ich kann Euch gar nicht sagen, seit wie vielen Jahren ich diese Pizzabrötchen backe. Solche Pizzabrötchen konnte man bei uns auf der Kirmes kaufen. Allerdings ist hier nur zweimal im Jahr Kirmes und dort gab es nur zwei Sorten. Schinken-Käse und Thunfisch-Käse. Schinken-Käse wird auch bei uns unverändert gebacken, Thunfisch mit Paprika und Käse und…
Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“
Wir lieben Pizza. Hat man erst mal den perfekten Teig, die perfekte Sauce und ein perfektes Pizzagewürz gefunden, so möchte man sie nur noch selber machen. Ich backe sie in meinem Manz Backofen, aber auch ein Pizzastein im herkömmlichen Ofen erfüllt seinen Zweck. Fotos von der Herstellung der Pizza und der o. g. Zutaten habe…
Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten
Der beste Pizzateig ist, unserer Meinung nach, immer der, der mehrere Tage vorher zubereitet wird und einige Tage im Kühlschrank ruhen kann. So kann er das charakteristische Aroma entwickeln. Natürlich hat man nicht immer die Zeit um sein Pizza backen vorzuplanen. Deshalb stelle ich Euch demnächst auch ein schnelles Pizzateig Rezept vor. Aber mit…
