W Wir lieben leckere Pizzabrötchen die zusammen mit dem Dip zubereitet und gebacken werden. Einfach und superlecker, vielleicht noch ein leckeres Gläschen Rotwein dazu. Da braucht man nichts anderes. Man kann sie wunderbar vorbereiten, in der Form gehen lassen und gibt dann vor dem Backen nur noch den Dip dazu und backt. Die Gehzeiten sind…
Kategorie: Snacks
Synchronbacken #48 – Ciabatta wird zu Bruschetta
Auch am vergangenen Wochenende hat wieder das beliebte Synchronbacken stattgefunden, das jeden Monat von Zorra und Sandra organisiert wird. Dieses Mal gab es ein Ciabatta Rezept von King Arthur Flour. Bei Zorra auf dem Blog findet Ihr die deutsche Übersetzung. Ich liebe Ciabatta. Was gibt es besseres als frisches Brot mit Antipasti oder Aufstrichen oder…
Haferbratlinge – der perfekte vegane Frikadellenersatz. Den lieben auch Omnis.
Haferbratlinge sind mir lange vor meiner veganen Zeit von der lieben Julia empfohlen worden. Das ursprüngliche Rezept stammt aus der Rezeptwelt. Im Laufe der Jahre habe ich dieses Rezept 100% an unseren Geschmack angepasst. Genau so schmekcen sie uns am besten. Ihr könnt sie warm oder auch kalt essen. Ganz klassisch zu warmen Gemüse und…
Grissini mit Lievito Madre
Auch heute habe ich wieder ein Rezept für euch, bei dem es mal wieder darum geht Lievito Madre Reste wunderbar zu verwerten. Hefe braucht ihr hier gar nicht. Wer also noch keinen Lievito Madre (italienische Mutterhefe) besitzt, setzt sich am besten schnell einen an. Schnell ist hier nicht unbedingt wörtlich gemeint. Die Zubereitung geht sehr…
Mutzen (Fastnachtskrapfen, Quarkbällchen) 2.0 – Oma’s Rezept jetzt auch in vegan
Eigentlich hatte ich ja bereits die Quarkbällchen von VeggiLeo auf meiner Nachbackliste für die Karnevalstage. Donnerstag hat es zeitlich nicht gepasst und deshalb bin ich noch nicht dazu gekommen. Sonntag ist bei uns immer Kaffeezeit, es wurde Schwarzwälder gewünscht, dann kam aber auch der Wunsch nach Oma’s Mutzen. „Keine Experimente, bitte das Rezept von Oma“….
Pulled Chicken Burger mit selbstgemachten Saucen
Heute zeige ich Euch was ich mit den einzelnen Rezepten dieser Woche zubereite. Natürlich sind die einzelnen Komponenten austauschbar. So, wie es Euch am besten schmeckt. Wir machen den Pulled Chicken-Burger so: Dinkelbaguettes pro Burger 1/4 der Teigmenge oder 1/6 der Teigmenge BBQ Sauce (Menge nach Geschmack) Jetzt könnt Ihr super noch eine Schicht…
Schnelle WW Eier Muffins – fast ohne Smart-Points – aus dem genialen Zenker Snack-Backblech
Ihr erinnert Euch vielleicht. Auf Facebook und Instagram hatte ich Euch bereits des Snack-Backblech aus dem Zenker Creative Studio vorgestellt. Das Produkttester-Portal von Zenker hat es mir kostenlos zum Testen zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür. Mit dem Blech kann man 15 viereckige Snacks herstellen. Es ist absolut vielseitig und für süße und herzhafte Dinge…
Drei-Käse-Brotsticks mit Kräuterbutter
Diese leckeren Brotsticks/Breadsticks sind immer wieder schnell gemacht und super lecker. Ein luftiger Teig, getoppt mit selbstgemachter Kräuterbutter und 3 verschiedenen Käsesorten. Mit würzigem Cheddar, mittelaltem Gouda oder Kasar und Mozzarella mögen wir sie am liebsten. Ich verwende hier Basilikum und Petersilie für die Kräuterbutter. Aber das ist variabel, genau wie die Knobimenge. Bei mir muss…
Leckere Party-, Steak- oder Grillbutter
Leckere Rezepte für Buttervarianten oder Aufstriche hat man nie genug. Ich probiere da gerne immer wieder neue Varianten aus. Diese finde ich sehr lecker, egal ob zu leckerem Tomaten-Wurzelbrot, schnellen Baguettes, Fladenbrot oder was immer Ihr gerne dazu esst. Kennt Ihr auch schon meine anderen Buttervariationen? Bärlauchbutter Paprikabutter Auch sehr lecker. Habe da noch einige Rezepte…
Brötchensonne/Brötchenkranz – mit oder ohne Livieto Madre
Ich kann gar nicht mehr sagen, seit wie vielen Jahren ich die Brötchensonne backe. Mittlerweile habe ich seit 11 Jahren einen Thermomix und ich denke, genauso lange backe ich dieses leckere Brötchenrad. Mal abgesehen von den Teigruhezeiten, ist der Kranz in wenigen Minuten gezaubert. Das Rezept lässt sich natürlich auch ohne Thermomix zubereiten. Ich denke,…
