Meine Café de Paris Gewürzmischung

Gewürzmischungen die ich gerne und häufig verwende, mische ich mir meist selber. Es ist einfach praktisch, da ich die Basics eigentlich immer zuhause habe und preiswerter ist es auch noch. Meine Café de Paris Gewürzmischung war fast leer und ich hatte keine Lust noch einkaufen zu gehen. Also Zutatenliste ansehen und mixen, bis man denkt,…

Brokkoli-Süßkartoffel-Burger – Gemüsebratlinge

Vor einiger Zeit habe ich bei Nicole von „Mehr als Rohkost“ Brokkoli Burger entdeckt. Sie lachten mich sofort an. Da wir sehr gerne Gemüsebratlinge essen und eigentlich fast immer Bratlinge für den kleinen Hunger zwischendurch im Kühlschrank schlummern, durften diese natürlich nicht fehlen. Obwohl ich Kartoffeln liebe, versuche ich sie selten zu essen. Aus gesundheitlichen…

Zimtiges Wollknäuel-Brot

Am Wochenende war mal wieder Synchronbacken angesagt und es gab wie immer ganz viele Variationen des ursprünglichen Rezeptes von Marc von „Bake to the roots“. Organisiert wurde das „Synchronbacken“ wie immer von Zorra und Sandra. Die Übernachtgare und das grundsätzliche Rezept waren vorgeschrieben. Ansonsten konnte sich jeder frei austoben. Süß oder Herzhaft oder auch verschiedene…

Chia-Krusties über Nacht

Diese leckeren Krusties habe ich in den vergangenen Wochen hoch und runter gebacken. Mal wieder ein köstliches Brötchen, das meine Männer gerne für die Frühstücks- und Mittagspause mitnehmen. Man kann hier die Mehlsorten austauschen, natürlich auch Leinsamen verwenden (allerdings mögen wir lieber Chia. Sesam, gerne auch geröstet, oder Mohn sind auch perfekt für diese Krusties….

Pizzakranz mit warmem Dip – vegan oder klassisch

Wir lieben Pizza, Pizzabrötchen, Pizzabrötchen mit Dip, einfach alles in dieser Richtung. Guckt gerne einmal was ich alles so auf diesem Blog zum Thema Pizza habe. Pizzabrötchen mit Dip Schneller „lecker-schmecker“ Pizzateig mit veganer Käsesauce Gefüllte Pizzabrötchen Scharfe Burger-Pizza Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten Meine Lieblings-Pizzasauce – auch für den Vorrat…

Brötchenteig über Nacht – mit Lievito Madre oder Hefe

Ich weiß, dass Ihr genauso gerne Brötchen backt wie ich. Es geht doch nichts über frische Brötchen am Morgen. Es ist einfach großartig, wenn der Brötchenduft das ganze Haus erfüllt. Allerdings muss es auch schnell gehen. Niemand hat Zeit, morgens mehrere Stunden in der Küche zu stehen um Brötchen zu backen. Aus diesem Grunde liebe…

Gefüllte Paprika, gefüllter Kürbis und Burritos, alles mit EINER Füllung – leicht wandelbar, rein pflanzlich und punktefreundlich

Wer kennt sie nicht von früher, wunderbar gefüllte Paprika aus dem Ofen. Ich habe sie schon immer sehr gerne gemocht. Seit ich aus gesundheitlichen Gründen zur veganen Ernährung gekommen bin, waren die früher mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten für mich tabu. Mittlerweile weiß ich, dass es natürlich gar kein Problem ist, diese auch rein pflanzlich zuzubereiten….

Ruck-Zuck-Ananaskuchen (vegan)

Auf der Suche nach einem leckere, schnellen Kuchen, der auch noch punktefreundlich ist, bin ich mal wieder bei Silvia von VeggiLeo gelandet. Sie hatte das Rezept bei Doreen von Kochen-und-Backen-im-Wohnmobil.de gefunden. Silvia hat Doreen’s Rezept ein wenig verändert und ich auch mal wieder. Statt des Obstsaftes habe ich einen Pflanzendrink gewählt. Kokos war für mich…