Heute kommt die nächste Sauce gleich hinterher. Es soll euch ja nicht langweilig werden und eure Ernte soll verarbeitet werden. Auch bei dieser Sauce könnt ihr einfach ins Regal greifen, eine leckere Pasta dazu und fertig. So hat man in Sekundenschnelle lecker und gesund gekocht, auch dann wenn keine Zeit ist. Familienmitglieder haben auch immer…
Tomaten Zucchini Sauce – schon immer vegan – für den Vorrat – Einkochen
Wenn ihr einen Garten habt, werdet ihr es kennen. Aktuell wachsen die schönsten Leckereien im Garten. Mehr als man essen kann. Aber die Zeit geht superschnell vorbei und dann ist man glücklich, wenn man auf Produkte aus dem eigenen Garten zurückgreifen kann. Schmecken sie doch am besten. Wir lieben es, wenn man keine Zeit hat,…
Sommerpasta à la Cookidoo – veganisiert
Aktuell koche ich wieder einiges vom Thermomix Cookidoo. Immer wieder neue und interessante Rezepte. Die Sommerpasta hat mich sofort angelacht, wollte ich doch Gemüse aus meinem Garten verarbeiten. Leider war das Rezept nicht vegan, ich konnte es aber unproblematisch veganisieren und habe die Sauce noch ein wenig nach meinem Geschmack verfeinert. Reste könnt ihr natürlich…
Streuseltaler mit Pudding und Kirschen – vegan –
Aktuell haben wir Urlaub und genießen die Zeit zuhause und in unserem Garten. Da gibt es dann auch öfter was Leckeres zum Kaffee. Deshalb habe ich auch heute wieder ein superleckeres Rezept für Euch. Kennt ihr die auch, diese leckeren, gefüllten Streuseltaler mit Pudding und obendrauf etwas Puderzucker? Da kommen Kindheitserinnerungen auf. Die habe ich…
Pudding-Hefeschnecken mit Kirschen – optional mit Lievito Madre und vegan
Ich weiß nicht wie es Euch geht. Wir lieben Hefegebäck in allen Formen. Zum Wochenausklang bzw zur Einstimmung aufs Wochenende essen wir gerne eine Hefegebäckteilchen gemütlich nach der Arbeit am Freitagnachmittag.Hefeschnecken sind da besonders beliebt. Egal ob als Zimtschnecke, mit Marzipan-Nuss-Füllung oder gerne auch mit Pudding und Früchten. Meine bessere Hälfte isst gerne Kirschen und…
Pizzabrötchen mit Dip – vegan (Alternativen in Klammern)
W Wir lieben leckere Pizzabrötchen die zusammen mit dem Dip zubereitet und gebacken werden. Einfach und superlecker, vielleicht noch ein leckeres Gläschen Rotwein dazu. Da braucht man nichts anderes. Man kann sie wunderbar vorbereiten, in der Form gehen lassen und gibt dann vor dem Backen nur noch den Dip dazu und backt. Die Gehzeiten sind…
Brownie-Käsekuchen mit Kirschen – vegan
Das Rezept für diesen leckeren Kuchen muss ich euch sofort verraten. Normalerweise essen wir ja meist nur am Sonntag ein Stückchen Kuchen. Heute ist Freitag und wir hatten Lust auf leckeren Kuchen. Es sollte schokoladig und käsig werden und Früchte sollten auch noch in den Kuchen. Eine meiner neuen Formen von Pampered Chef wollte ich…
Synchronbacken #48 – Ciabatta wird zu Bruschetta
Auch am vergangenen Wochenende hat wieder das beliebte Synchronbacken stattgefunden, das jeden Monat von Zorra und Sandra organisiert wird. Dieses Mal gab es ein Ciabatta Rezept von King Arthur Flour. Bei Zorra auf dem Blog findet Ihr die deutsche Übersetzung. Ich liebe Ciabatta. Was gibt es besseres als frisches Brot mit Antipasti oder Aufstrichen oder…
Haferbratlinge – der perfekte vegane Frikadellenersatz. Den lieben auch Omnis.
Haferbratlinge sind mir lange vor meiner veganen Zeit von der lieben Julia empfohlen worden. Das ursprüngliche Rezept stammt aus der Rezeptwelt. Im Laufe der Jahre habe ich dieses Rezept 100% an unseren Geschmack angepasst. Genau so schmekcen sie uns am besten. Ihr könnt sie warm oder auch kalt essen. Ganz klassisch zu warmen Gemüse und…
Leichter Nudelsalat mit einer Mayonnaise ohne Öl /Tofunaise – vegan
Ich war lange skeptisch bevor ich diese Mayonnaise ohne Öl/ Tofunaise probiert habe. Als ich das Rezept dann endlich getestet habe, war ich begeistert und ich hoffe, ihr seid es auch. Das Rezept für die Tofunaise und die Anregung für den leichten Nudelsalat habe ich bei Veggi Leo gefunden. Bei der Zubereitung des Salates habe…
