Meine Sauerteige und mein Cranberry-Hefewasser

So Ihr Lieben, heute ein etwas anderer Blogpost. Hier seht Ihr meine Helferlein, auf die ich nie mehr verzichten möchte. Meine Sauerteige und mein Hefewasser MARCELLA – mein Livieto Madre, italienische Mutterhefe, geeignet für jeden Hefeteig, egal ob süß oder herzhaft. Kann hinzugefügt werden ohne andere Komponenten anpassen zu müssen. Das Rezept findet Ihr unter…

Malzbierbrot mit Livieto Madre

    Hier habe ich ein weiteres Brot für die Livieto  Madre Fans unter Euch. Aber auch wer keine Lust hat,  Livieto  Madre  anzusetzen, kann dieses leckere Brot backen. Man lässt de LM weg, die anderen Zutaten verändern  sich  nicht.  Livieto  Madre  ist jedoch ein klasse Geschmacksgeber. Backt es nach, es lohnt sich. Viel Spaß…

Joghurtkruste mit Livieto Madre

Von der Joghurtkruste hat mir eine liebe Kollegin berichtet. Normalerweise bin ich bei Broten keine Freundin von schnellen Rezepten, da Vorteige und Sauerteige das Aroma ja erheblich verbessern. Aufgrund der Begeisterung  meiner Kollegin musste ich das Rezept testen. Ikors Joghurtkruste  ist nach dem Original Rezept schon sehr lecker. Ich füge allerdings noch meinen geliebten Livieto…