Gemüsebrühenpaste 2.0 zum Würzen – jetzt auch eine vegane Alternative

Gemüsebrühenpaste bereite ich bereits seit vielen Jahren selber zu.Ein wunderbares Gewürz mit dem man vielen Speisen den letzten Schliff verpasst.Bereits seit mehreren Jahren findet ihr ein Rezept hier auf meinem Blog.Da ich schon häufig gefragt wurde, ob das Rezept auch ohne Parmesan funktioiert kommt hier die Antwort. „JAAAAA“, absolut kein Problem. Heute habe ich bereits…

Vondor (eigentlich mit F) – wer kennt es noch? Mit guten Zutaten

Ich habe gar keine Ahnung ob es dieses Würzmittel heute noch gibt. Aber zu meiner Kinderzeit gab es Vondor (F*) eigentlich in den meisten Küchen. Man verwendete es für Salate, Gemüse und ähnliches. Die Inhaltsstoffe sind mir nicht wirklich bekannt, ich möchte es auch gar nicht mehr wissen. Als ich meinen ersten TM bekam, den…

Kürbisgewürz – Allrounder – schnell gemixt und vielseitig einsetzbar

Meine Kürbiswoche #7tage7kürbisideen möchte ich mit einem Allrounder starten. Ihr könnt mit diesem Gewürz eigentlich alle Kürbisgerichte abschmecken und verfeinern. Sehr schön auch um es zu verschenken. Auch wenn ich täglich frisch koche, muss es häufig schnell gehen. Da habe ich keine Lust unzählige Gewürze aus meiner Schublade hervorzukramen und einzeln zu dosieren. Aus diesem…

Kräutersalz aus dem eigenen Garten – schnell gemacht

Heute habe ich ein ganz schnelles Rezept für Euch. Eigentlich ist es gar kein richtiges Rezept sondern eher eine Anregung. Das leckere Kräutersalz ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Seit Beginn meiner Thermomixzeit bereite ich Kräutersalz selber zu. Während der Saison immer einen großen Vorrat, damit ich auch gut über den Winter komme. Wenn…

Gewürzmischung „Italien“ für Bolognese, Tomatensoße, Tomatensuppe, Lasagne und, und, und……

Diese leckere Gewürzmischung mixe ich bereits seit meinen ersten Thermomixtagen. Sie darf in meinem Gewürzschrank nicht mehr fehlen. Gewürzmischungen erleichtern das Kochen. Schnell hat man sein Gericht gewürzt und abgeschmeckt. Wer keinen Thermomix hat, kann auch jeden anderen Mixer, Gewürzmühle oder auch eine Kaffeemühle zum Mixen verwenden. Sie ist superschnell gemacht und sofort einsatzbereit. Einsatzmöglichkeiten…

Apfelkuchen- und Bratapfel-Gewürz

Heute habe ich eine wunderbar aromatische Gewürzmischung für Euch. Auch wenn ich sie als Apfelkuchengewürz bezeichne, ist sie vielseitig einsetzbar. Ein feiner Geschmack,  der zu vielen Speisen passt. Ich habe sie auch in meiner „Weihnachtlichen Mascarponetorte mit Himbeerfüllung “ verwendet. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zubereitet habe ich sie im Thermomix. Allerdings könnt ihr…