Drei-Käse-Brotsticks mit Kräuterbutter

Diese leckeren Brotsticks/Breadsticks sind immer wieder schnell gemacht und super lecker. Ein luftiger Teig, getoppt mit selbstgemachter Kräuterbutter und 3 verschiedenen Käsesorten. Mit würzigem Cheddar, mittelaltem Gouda oder Kasar und Mozzarella mögen wir sie am liebsten. Ich verwende hier Basilikum und Petersilie für die Kräuterbutter. Aber das ist variabel, genau wie die Knobimenge. Bei mir muss…

Fluffiges Kräuter Käse Fingerbrot/ Zupfbrot

Momentan findet man ja überall Zupfbrote, Faltenbrote, Fingerbrote und Monkey Bread. Ohne zusätzliche Messer kann sich jeder ein Stück vom warmen Brot abreißen. Da diese Brote lecker gefüllt sind, ist da kein Problem. Ich habe heute ein Fingerbrot für Euch. Fingerbrot deshalb, weil der Teig gefüllt, aufgerollt und ähnlich wie Finger, hochkant in die Form…

Zupfbrot „Tomate-Mozzarella“ mit oder ohne Livieto Madre

Zupfbrote findet man zur Zeit überall. Eine klasse Idee, jeder zieht sich ein Stück oder eine Scheibe ab. Da die einzelne Stücken bereits vor dem Backen in Portionen zerteilt wurden, wird kein Messer benötigt. Perfektes Fingerfood für viele Gäste. Den Livieto Madre füge ich als Geschmacksgeber hinzu, wer keinen hat, kann natürlich auch ohne backen….

Bärlauch Monkey Bread

In der Ausgabe 02/17 der Zeitschrift „Rezepte mit Herz“ steht ein Rezept für Bärlauch Monkey Bread. Obwohl es sich bereits auf einer der ersten Seiten befindet, muss ich gestehen, dass ich es zunächst überlesen habe. Auch in diesem Exemplar gab es wieder eine Vielzahl leckerer Rezepte, die mich sofort angesprochen haben und da ist dieses Rezept…

Selbstgemachtes Tomaten-Mozzarella-Gewürz und Basilikumpesto zu Tomaten und Mozzarella

Ich liebe Tomate-Mozzarella. Nachdem ich immer wieder verschiedene Tomaten-Mozzarella-Gewürze auf Märkten gekauft habe und leider immer wieder feststellen musste, dass meine Gewürzdose leer war, der Händler leider aber erst wieder in einigen Monaten auf einem Markt war, habe ich mir meine Tomaten-Mozzarella-Gewürzmischung bereits vor Jahren selber gebastelt. Basilikumpesto mögen wir ebenfalls am liebsten selbstgemacht und…

Ravioli/Cappelletti Auflauf

Dieser leckere Auflauf ist schnell gemacht und wer mag keine Pasta mit Tomaten und Käse überbacken. Bei uns wird er immer wieder gerne gegessen. Man kann ihn auch super vorbereiten und schiebt ihn dann nur noch in den Backofen. Den Käse habe ich im Thermomix zerkleinert, die Sauce ebenfalls darin zubereitet. Aber das ist, wie…