Wie viele von Euch wissen, und wie Ihr in der vergangenen Woche in meinen Insta-Stories sehen konntet, backe ich jeden Morgen Brötchen. Manchmal am Vorabend Brot, aber meist stehen frische Brötchen auf unserem Frühstückstisch. Für mich ist es dabei wichtig, dass ich morgens keinen großen Zeitaufwand habe. Zwischen Sport und Duschen müssen die Brötchen schnell…
Schlagwort: Roggenmehl
Malzbierbrot mit Livieto Madre
Hier habe ich ein weiteres Brot für die Livieto Madre Fans unter Euch. Aber auch wer keine Lust hat, Livieto Madre anzusetzen, kann dieses leckere Brot backen. Man lässt de LM weg, die anderen Zutaten verändern sich nicht. Livieto Madre ist jedoch ein klasse Geschmacksgeber. Backt es nach, es lohnt sich. Viel Spaß…
Joghurtkruste mit Lievito Madre – geht natürlich auch vegan
Von der Joghurtkruste hat mir eine liebe Kollegin berichtet. Normalerweise bin ich bei Broten keine Freundin von schnellen Rezepten, da Vorteige und Sauerteige das Aroma ja erheblich verbessern. Aufgrund der Begeisterung meiner Kollegin musste ich das Rezept testen. Ikors Joghurtkruste ist nach dem Original Rezept schon sehr lecker. Ich füge allerdings noch meinen geliebten Lievito…
