Backen · Instagramevent · Kuchen

Schneller Rahmkuchen mit Quarkblätterteig

Als Start der Instagram Challenge #7tage7käsekuchen habe ich heute einen leckeren Rahmkuchen für Euch. Der ist superschnell gemacht. Allerdings braucht der Quarkblätterteig mindestens 2 Stunden Ruhe. Der kann aber auch schon am Vortag zubereitet werden und ruht dann über Nacht im Kühlschrank. So ist er immer einsatzbereit, auch für herzhafte Beläge. Die Teigmenge ist ausreichend… Weiterlesen Schneller Rahmkuchen mit Quarkblätterteig

Brunch · Dessert · Frühstück · Weight Watchers

Rhabarber-Himbeer-Kompott – fast ohne WWPunkte

In der viel zu kurzen Rhabarberzeit gibt es heute einweiteres Rhabarberrezept. Frisch aus dem Garten immer wieder lecker. Vielleicht denkt Ihr ja Kompott ist langweilig oder Ihr macht es schon immer so. Trotzdem möchte ich Euch dieses leckere und schnelle Rezept nicht vorenthalten. Egal ob Ihr es pur esst oder morgens zum Quark oder Joghurt… Weiterlesen Rhabarber-Himbeer-Kompott – fast ohne WWPunkte

Backen · Kuchen

Schneller Streuselkuchen – Quark-Öl-Teig mit Pudding, Rhabarber und Erdbeeren

Eigentlich bin ich ja ein Hefekuchenfan. Aber trotz bester Planung oder Teigruhe über Nacht braucht Hefeteig immer Zeit. Manchmal hat man aber keine Zeit und möchte trotzdem ein leckeres Stück Kuchen. Quark-Öl-Teig war nie mein Favorit. Irgendwie konnte ich mich nicht damit anfreunden. Jetzt war ich auf einem Pampered Chef Abend bei meiner lieben Nachbarin.… Weiterlesen Schneller Streuselkuchen – Quark-Öl-Teig mit Pudding, Rhabarber und Erdbeeren

Saucen · Weight Watchers

Leichte Hollandaise aus unserem Mixi – mit WW Angaben

Wer mag die Hollandaise nicht? Ich liebe sie zu Spargel, Broccoli oder anderen leckeren Dingen. Leider ist sie doch recht gehaltvoll. Der hohe Fettanteil einer Hollandaise passt weder zu meiner Rheumaerkrankung noch zu WW. Also habe ich sie entschärft. Ihr könnt sie noch mehr entschärfen. Halbfettbutter verwende ich aufgrund der ganzen Zusatzstoffe allerdings nicht. Wem… Weiterlesen Leichte Hollandaise aus unserem Mixi – mit WW Angaben

Backen · Brötchen · Livieto Madre · Sauerteig · Synchronbacken

Roggen-Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Chia – optional Livieto Madre – 25. #SYNCHRONBACKEN

Wie viele von Euch wissen, und wie Ihr in der vergangenen Woche in meinen Insta-Stories sehen konntet, backe ich jeden Morgen Brötchen. Manchmal am Vorabend Brot, aber meist stehen frische Brötchen auf unserem Frühstückstisch. Für mich ist es dabei wichtig, dass ich morgens keinen großen Zeitaufwand habe. Zwischen Sport und Duschen müssen die Brötchen schnell… Weiterlesen Roggen-Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Chia – optional Livieto Madre – 25. #SYNCHRONBACKEN

Auflauf · Aus dem Ofen · Hauptgericht · Weight Watchers

Lachs/Kabeljau in Spinat-Sahne-Sauce – perfekt für alle WWler

Nachdem meine Familie dieses Gericht verspeist hatte, meinten sie einstimmig, dass es so öfter Fisch geben darf. Es wäre superlecker. Dann hoffe ich auch mal, dass ich mit diesem Gericht Euren Geschmack treffe. Für alle WWler vorab diese Info: Die angegebene Menge reicht für 3-4 Personen. Gerne könnt Ihr noch weiteren Fisch (ich denke mal… Weiterlesen Lachs/Kabeljau in Spinat-Sahne-Sauce – perfekt für alle WWler

Hauptgericht · vegetarisch · Weight Watchers

Linsenbolognese (vegetarisch) – WWgeeignet – der ganze Topf nur 4 SP

Heute habe ich ein leckeres, WWtaugliches Rezept für Euch. Und nicht nur das, Linsen sind auch super gesund. Nicht nur für Vegetarier sind Linsen gute Eiweißlieferanten. Der Körper kann die Proteine in Kombination mit Getreide, w. z. B. Nudeln besonders gut nutzen. Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink  sind u. a. auch in Linsen enthalten. Aber… Weiterlesen Linsenbolognese (vegetarisch) – WWgeeignet – der ganze Topf nur 4 SP

Gewürzmischungen

Gewürzmischung „Italien“ für Bolognese, Tomatensoße, Tomatensuppe, Lasagne und, und, und……

Diese leckere Gewürzmischung mixe ich bereits seit meinen ersten Thermomixtagen. Sie darf in meinem Gewürzschrank nicht mehr fehlen. Gewürzmischungen erleichtern das Kochen. Schnell hat man sein Gericht gewürzt und abgeschmeckt. Wer keinen Thermomix hat, kann auch jeden anderen Mixer, Gewürzmühle oder auch eine Kaffeemühle zum Mixen verwenden. Sie ist superschnell gemacht und sofort einsatzbereit. Einsatzmöglichkeiten… Weiterlesen Gewürzmischung „Italien“ für Bolognese, Tomatensoße, Tomatensuppe, Lasagne und, und, und……

Aufstriche · Brunch · herzhaft · vegetarisch · Weight Watchers

Skyr-Tzazikki – perfekt für alle WWler

Immer wieder kommt in diversen Gruppen die Frage auf, wie man ein punktefreundliches Tzazikki zubereitet. Die Antwort ist Skyr. Wir lieben dieses Tzazikki. Ob zu Gyros, einfach zu Brot, zu Falafeln nach dem Rezept von Klaudia BakingLove oder den Kichererbsen-Spinat Bratlingen von Jankes Soulfood (111 Genießerrezepte bei Rheuma). Immer perfekt. Extrem eiweißrein und punktearm. Die ganze… Weiterlesen Skyr-Tzazikki – perfekt für alle WWler

Getränke mit Alkohol

Solerolikör

Kennt Ihr das Solero Eis? Passend zu den bevorstehenden Karnevalstagen habe ich ein leckeres Likörchen für Euch, das an dieses Eis erinnert. Ich habe den Likör im Thermomix zubereitet. Natürlich geht es aber auch ohne Thermomix. Falls Ihr keinen TM habt, erwärmt den Wodka  leicht bis der Zucker sich darin löst. Dann fügt Ihr alle… Weiterlesen Solerolikör