Marzipan Spritzgebäck für die Plätzchenpresse

Ich liebe meine Plätzchenpresse von Pampered Chef. Hat man doch schnell 2 Bleche/Steine Plätzchen ohne viel Aufwand gebacken. Die angegebene Teigmenge passt genau in die Presse. Was hier wichtig ist, Mehl nur kurz unter den Teig arbeiten, den Teig dann sofort verarbeiten und auf keinen Fall vorher kühlen, direkt auf das leicht gefettete Blech oder…

Oma’s Rahmplätzchen 2.0 – wenig Zucker und jetzt auch rein pflanzlich

ANZEIGE/PRODUKTTEST Brandsyoulove.de Exquisa.de Die Exquisa Produkte wurden kostenlos von Brandsyoulove zur Verfügung gestellt. Das ursprüngliche Rezept kennt ihr ja bereits von mir. Jetzt habe ich dieses wunderbare Rezept meiner Oma endlich veganisiert. Und sie sind noch genauso lecker wie bei Oma. Die saure Sahne im ursprünglichen Rezept habe ich durch Exquisa vegan ersetzt. Auch hier…

Kaffee-Frischkäse-Brot – rein pflanzlich

ANZEIGE/PRODUKTTEST Brandsyoulove.de exquisa.de Die Exquisa-Produkte wurden von Brandsyoulove.de kostenlos zur Verfügung gestellt. Aktuell bin ich mal wieder im Brotbackwahn. Der Holzbackrahmen war für uns eine sinnvolle Anschaffung. Wir lieben das Brot, wenn es oben und unten eine Kruste hat und an den Rändern weich ist. Da ich momentan den neuen Exquisa vegan teste, möchte ich…

Nussknacker – auf meine Art

Die Zeit vergeht so schnell, wieder ist das monatliche Synchronbacken angesagt, bei dem ich immer wieder gerne mitmache wenn es meine Zeit zulässt. Wie immer wird es von der lieben Zorra organisiert. Dieses Mal hat sie ein Rezept von Dietmar Kappl zum Nachbacken ausgesucht. Der Nussknacker hat mich sofort angelacht. Wir backen nicht streng nach…

Apple Crumble mit Vanillesoße

Wer mag ihn nicht, den guten alten Apfelkuchen. Immer wieder lecker. Heute mal in etwas anderer Form. Direkt aus dem Ofen , noch warm beim Servieren und dazu noch eine leckere Vanillesoße oder auch Vanilleeis. Das geht so schnell und ist superlecker. Ich habe dieses Mal die Äpfel mit meinem Apfelkuchen- und Bratapfelgewürz und meinem…

Kürbisbrötchen

Heute habe ich noch ein weiteres Kürbisrezept für Euch. Ihr habt die Brötchen in Kürbisform sicher schon öfter gesehen. Ich zeige euch hier, wie ich sie mache. Wie fast immer bei meinen Brötchenrezepten bereiten wir den Teig am Vortag zu um morgens nur noch zu formen und zu backen. Es muss ja auch alltagstauglich sein….

Kürbis-Zimtschnecken

Zimtschnecken mögen wir sehr gerne. Bereits seit längerer Zeit gibt es ein Rezept auf meinem Blog. Eigentlich gab es auch keine Notwendigkeit für ein neues Rezept, mein altes kann man auch sehr gut rein pflanzlich zubereiten. Allerdings reizte es mich, die Zimtschnecken einmal als Kürbis-Zimtschnecken zuzubereiten. Ich hätte niemals gedacht, dass ein Hefeteig durch die…

„Schnelles“ Vollkornbrot

Ich hoffe, ich verwirre euch mit dem Titel nicht all zu sehr. So schnell ist das Brot dann doch nicht fertig, aber verglichen mit unserem absoluten Favoriten, dem „Rheinischen Schwarzbrot“ von Bäcker Süpke geht das hier sehr schnell und unkompliziert. Und nicht nur das, sondern es war wirklich richtig lecker. Ein echtes Vollkornbrot aus reinem,…

Buttermilch-Kanten – die gehen natürlich auch vegan

Wie ihr wisst bin ich gerne beim #Synchronbacken dabei, dass von Zorra monatlich organisiert wird. Am vergangenen Wochenende bereits zum 60. Mal. Brötchen waren angesagt – genial, die backen wir täglich. Teig am Vortag zubereiten und morgens nur noch backen – noch besser, ich finde eigentlich die einzige Zubereitungsart wenn man jeden Morgen ohne großen…

Brokkoli-Süßkartoffel-Burger – Gemüsebratlinge

Vor einiger Zeit habe ich bei Nicole von „Mehr als Rohkost“ Brokkoli Burger entdeckt. Sie lachten mich sofort an. Da wir sehr gerne Gemüsebratlinge essen und eigentlich fast immer Bratlinge für den kleinen Hunger zwischendurch im Kühlschrank schlummern, durften diese natürlich nicht fehlen. Obwohl ich Kartoffeln liebe, versuche ich sie selten zu essen. Aus gesundheitlichen…