Kürbiskernpesto

Werbung unbezahlt und ohne Auftrag In dieser Woche darf das Kürbiskernpesto natürlich nicht fehlen. Egal ob zu Nudeln oder Spätzle, einfach aufs Brot, in der Kürbissuppe oder als weitere Zutat zum Würzen von Dips oder ähnlichem. Es geht eigentlich immer und hält sich längere  Zeit im Kühlschrank. Einfach luftdicht mit Öl abdecken und so ist…

Spaghettikürbis all’arrabiata – so lecker und auch noch wwtauglich/vegetarisch

Werbung, unbezahlt und ohne Auftrag Kennt Ihr den genialen Spaghettikürbis? Wenn Ihr diesen Kürbis im Ofen gart, könnt Ihr anschließend mit der Gabel das Fruchtfleisch in Fasern ziehen, ähnlich wie Spaghetti. Dazu eine leckere Soße und fertig ist ein geniales Gericht. Ich habe einen Spaghettikürbis verwendet. Bei uns reichte das für 2 Personen. Die Soßenmenge…

Vegetarische Spinat-Tomaten-Lasagne – ein Rezept nicht nur für unsere WWler

Lasagne gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Nicht nur in der klassischen Variante. Eine reine Gemüselasagne ist hier auch immer willkommen. Spinat, Tomaten, eine leckere Bechamel, Lasagneplatten und Käse. Mehr braucht es nicht. Spinat und Tomaten können frisch oder auch gefroren verwendet werden. Nicht nur Spinat habe ich ständig in der Gefriertruhe, auch meine leckeren, aromatischen Gartentomaten…

Chinanudeln – ein abgewandeltes WW Rezept (vegetarisch)

  Wer mag sie nicht, die Chinanudeln in der Box. Ich liebe sie, habe aber immer Bedenken, da ich nicht wirklich weiß, ob Geschmacksverstärker oder ähnliches enthalten ist und ich diese Zusatzstoffe nicht gerne zu mir nehmen möchte. In der WW APP habe ich ein Rezept gefunden, dass ich an meine Bedürfnisse angepasst habe und…

Quinoa-Power-Salat mit Avocado – mit WWAngaben

Kennt Ihr Quinoa? Ich habe dieses Pseudogetreide  vor kurzem für mich entdeckt. Im Gegensatz zu Reis oder Nudeln enthält Quinoa nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch hochwertige Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Eine nicht nur leckere, sondern auch gesunde Beilage. Quinoa muss vor der Zubereitung mit lauwarmen Wasser gewaschen werden, um die Bitterstoffe zu entfernen….

Linsenbolognese (vegetarisch) – WWgeeignet – der ganze Topf nur 4 SP

Heute habe ich ein leckeres, WWtaugliches Rezept für Euch. Und nicht nur das, Linsen sind auch super gesund. Nicht nur für Vegetarier sind Linsen gute Eiweißlieferanten. Der Körper kann die Proteine in Kombination mit Getreide, w. z. B. Nudeln besonders gut nutzen. Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink  sind u. a. auch in Linsen enthalten. Aber…

Kichererbsen-Spinat-Bratlinge – perfekt für WWler und Rheumatiker

Mein heutiges, punktefreundliches Rezept ist eine Abwandlung des Originalrezeptes von Janke Schäfer aus dem Buch 111 Genießerrezepte bei Rheuma. Gerne verlinke ich ihr Buch und Ihren Blog. Sie verdeutlicht, wie wichtig es ist, die Ernährung an bestehende Erkrankungen anzupassen und so Beschwerden zu lindern. Vielen Dank für Deine Infos zum Thema Rheuma liebe Janke. Ich…