All’Arrabiata Sauce für den Vorrat – schon immer vegan – Einkochen

Heute kommt die nächste Sauce gleich hinterher. Es soll euch ja nicht langweilig werden und eure Ernte soll verarbeitet werden. Auch bei dieser Sauce könnt ihr einfach ins Regal greifen, eine leckere Pasta dazu und fertig. So hat man in Sekundenschnelle lecker und gesund gekocht, auch dann wenn keine Zeit ist. Familienmitglieder haben auch immer…

Gemüsebrühenpaste 2.0 zum Würzen – jetzt auch eine vegane Alternative

Gemüsebrühenpaste bereite ich bereits seit vielen Jahren selber zu.Ein wunderbares Gewürz mit dem man vielen Speisen den letzten Schliff verpasst.Bereits seit mehreren Jahren findet ihr ein Rezept hier auf meinem Blog.Da ich schon häufig gefragt wurde, ob das Rezept auch ohne Parmesan funktioiert kommt hier die Antwort. „JAAAAA“, absolut kein Problem. Heute habe ich bereits…

Bärlauchpaste – vegan

Gerade ist wieder Bärlauchzeit.Ich liebe das Aroma, das an Knoblauch erinnert.Entweder im Garten oder auch im Wald sammeln viele ihren Bärlauch. Natürlich könnt ihr ihn auch kaufen. Einige Rezepte zur Bärlauchverwendung habe ich euch in der Vergangenheit bereits vorgestellt. Guckt mal hier: Bärlauchpesto und Tomaten-Bärlauch-Pesto – vegan möglich Bärlauchbutter – vegan möglich Bärlauch Monkey Bread…

Chilipaste für den Vorrat

Auch wenn momentan keine Chili-Ernte Zeit ist und eure Gärten sicher nicht vor lauter Chilis aus den Nähten platzen. Da ich jedoch häufig nach meinem Rezept gefragt werde und es bisher noch nicht auf dem Blog war, verrate ich es Euch auch hier. Natürlich könnt ihr auch eine kleine Menge mit gekauften Chilis/Peperonis herstellen. Die…

Kräutersalz aus dem eigenen Garten – schnell gemacht

Heute habe ich ein ganz schnelles Rezept für Euch. Eigentlich ist es gar kein richtiges Rezept sondern eher eine Anregung. Das leckere Kräutersalz ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Seit Beginn meiner Thermomixzeit bereite ich Kräutersalz selber zu. Während der Saison immer einen großen Vorrat, damit ich auch gut über den Winter komme. Wenn…