Vergangenen Sonntag war ein richtig schöner Herbsttag. Wir haben einen schönen Spaziergang gemacht. Die Blätter fallen und im Garten hat man wunderschöne, saftige und leckere Äpfel. Da fiel mir mein im Keller schlummernder Bratapfellikör wieder ein. Jedes Jahr setze ich ihn an. Er schmeckt einfach himmlisch. Nicht nur pur. Er ist auch perfekt geeignet um…
Schlagwort: Zimt
Glühwein- oder Kinderpunsch -Gugelhupf – Weihnachtskooperation mit Michis Torten Manufaktur
Die liebe Michaela, von Michis Torten Manufaktur, hat mich zu ihrer Weihnachtskooperation eingeladen. Der Einladung bin ich gerne gefolgt. Da der letzte Spekulatius-Gugelhupf so gut bei Euch angekommen ist, habe ich mich entschlossen, nochmal einen weihnachtlichen Gugelhupf zu backen. Dieses Mal für eine kleine Form mit 750 ml Inhalt. Verwendet Ihr eine „normale“ Gugelhupf Form,…
Weihnachtliche Mascarponetorte mit Himbeerfüllung
Zutaten für den Boden (22 – 26 cm): 2 Eier 90 g Zucker 10 g Vanillezucker, selbstgemacht 1 Prise Salz 50 g Mehl 25 g Speisestärke 1 Teel. Backpulver 50 g zerbröselte Spekulatiuskekse Zutaten für die Himbeerfüllung: 200 ml roter Saft (ich verwende Apfel-Kirsch-Saft) 30 g Stärke 20 g Zucker 10 g Vanillezucker, selbstgemacht 300…
Apfelkuchen- und Bratapfel-Gewürz
Heute habe ich eine wunderbar aromatische Gewürzmischung für Euch. Auch wenn ich sie als Apfelkuchengewürz bezeichne, ist sie vielseitig einsetzbar. Ein feiner Geschmack, der zu vielen Speisen passt. Ich habe sie auch in meiner „Weihnachtlichen Mascarponetorte mit Himbeerfüllung “ verwendet. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zubereitet habe ich sie im Thermomix. Allerdings könnt ihr…
